Locus culina ars ( Locale delle Preparazioni ) - La Corte dei Sassi
La Corte dei Sassi
Abitazione di Interesse Storico
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Locus culina ars ( Locale delle Preparazioni )
Non semplici stanze
È qui che si ripercorrono le vecchie ricette delle nonne. Essendo originari del centro Italia, più precisamente dal Cuore pulsante e mai rosso della Romagna, ci sbizzarriamo con le ricette tipiche di questi luoghi. Ricette semplici, talvolta sostanziose, ma mai e sottolineo mai, sane! Quando si puó si innaffia il tutto con nettare rosso della Romagna ( San Giovese ) o con gli gioiosi bianchi quale l’Albana (anche dolce) o il Trebbiano.
Nel nostro menù “ Casadei” potreste avere la fortuna di trovare:
Piadina Romagnola ( IGPTSTR) Borello;
Squacquerone e affettati tipici;
Ravioli alle erbette di campo;
Tagliatelle, Strozzapreti oppure;
Passatelli, mal tagliati o quadratini in brodo,
Fagioli con le cotiche;
Maltagliati con i ceci;
Francamente ai secondi non siamo mai arrivati... :-)
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